又到一個(gè)春意盎然的季節(jié)，萬(wàn)物生發(fā)的時(shí)節(jié)，對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)，也是養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié)，不妨在家試試在家做壽喜鍋，簡(jiǎn)單好吃，比火鍋少些熱氣，我家隔三差五就吃一次!壽喜鍋，是最近幾年流行的日本料理，其實(shí)就是日式的火鍋。壽喜鍋，分二種，一種帶湯汁，一種是煎烤。我個(gè)人比較喜歡吃有湯汁的壽喜鍋，比較像我們平時(shí)吃火鍋，可以放很多菜，但是有淡淡的甜味，不油膩。今天給大家分享有湯汁的壽喜鍋?zhàn)龇ǎ?/p>

圖片來(lái)自下廚房用戶資深美少女

【壽喜鍋】食材：五花肉、雞肉、豆腐、藕片、香菇、胡蘿卜、洋蔥、香蔥、金針菇、金龍魚(yú)1:1:1調(diào)和油、壽喜鍋調(diào)味汁。食材可以根據(jù)自己喜歡煮，牛肉、羊肉、魚(yú)肉等都可以。每次煮壽喜鍋，我都喜歡吃放洋蔥和香菇。

步驟1: 食材的準(zhǔn)備工作，五花肉清洗干凈，切薄片，雞肉洗凈切塊，豆腐切塊、香菇清洗干凈去香菇腳，中間劃二刀，更漂亮。蘿卜去皮洗干凈，切片。洋蔥、香蔥、金針菇也分別清洗干凈，切好備用。

步驟2：平底鍋燒熱，加入少許金龍魚(yú)1:1:1，把五花肉煎至焦黃，然后盛出?？梢约由僭S黑胡椒粉，肉會(huì)更香，煎肉要用中小火，旺火容易煎糊。

步驟3：繼續(xù)用平底鍋把豆腐煎香、煎熟。豆腐品種很多，挑選自己喜歡豆角就好，如果是白豆腐，可以用烤的方式，會(huì)更香。

步驟4：湯鍋倒入適量水，煮沸之后，放入雞肉煮熟六成熟，接著放香菇、豆腐、五花肉、洋蔥、藕片等所有食材。

步驟5：倒入壽喜鍋調(diào)味料，味調(diào)味料與水的比例為：1：4，意思是煮雞肉的時(shí)候倒入的水如果是400ml，壽喜醬汁就要100ml。這個(gè)比例味道最佳，最香，咸甜適中。

步驟6:旺火，大約煮2至3分鐘，放少許鹽、香蔥、香菜，煮熟即可。羊肉、魚(yú)片比較容易熟，一般2分鐘即可。

足不出戶就可以吃壽喜鍋，簡(jiǎn)單味美又實(shí)惠!而且壽喜鍋食材，可以更加自己喜歡增加、就像我們吃火鍋一樣，喜歡都可以放。最后，這款金龍魚(yú)1：1：1調(diào)和油，營(yíng)養(yǎng)均衡，融合了稻米油、葵花籽油、亞麻籽油等8種不同品種的食用油，讓我們?nèi)粘ｏ嬍持袛z入的三種脂肪酸——單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的攝入比例，能夠保持在一個(gè)健康的均衡比例。